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martedì 8 agosto 2017

Collaborazione con Bevi Emozioni - Emozioni Oltre il Gusto











Siamo lieti di annunciarvi che Degustazioni&Dintorni ha iniziato una joint venture con la Società Bevi Emozioni - Emozione Oltre il Gusto, che in collaborazione con l'Ambasciatrice dello Champagne ed. 2013 Claudia Bondi, si occupa di selezionare Vini Francesi di alta gamma. 


Ecco la selezione:



Champagne Jacques Picard RM, Berrù, Reims,  Avenay val d'Or e Montbre classè Premier Cru



Champagne de Barfontarc CM , Baronville 



Champagne Laurent Lequart RM, Passy Grigny 




Paul Chollet RM, Savigny Les Beaune, Crémant de Bourgogne



Domaine Jean Claude Courtault, Lignorelles,  Aoc Chablis et Petit Chablis 



Domaine David Sautereau, Crézancy en Sancerre,  Aoc Sancerre Loire 



Domaine Seguin, Pouilly sur Loire, Aoc Puoilly Fumee Loire



Domaine Eric Rominger, Westhalten, Aoc Alsace 



Chateau Lamothe - Vincent, Montignac, Bordeaux Superieur 




martedì 14 febbraio 2017

Go Wine: Barolo Barbaresco e Roero 16 Febbraio 2017





VI ASPETTIAMO ALL'EDIZIONE 2017 DI "BAROLO, BARBARESCO E ROERO" 
DI GO WINE CON L'AZIENDA AGRICOLA 

LE STRETTE DI NOVELLO (CN) DEI FRATELLI DANIELE

Barolo DOCG Corini Pallaretta, Cru di Novello (CN)
Barolo DOCG Bergeisa, Cru di Barolo (CN) 
Barolo DOCG Bergera Pezzole, Cru di Novello (CN)





Quando: 16 FEBBRAIO 2017 
Dove: ALL'HOTEL MICHELANGELO DI MILANO





A che ora: 

dalle 14,30 alle 18.30: riservato operatori 



dalle 18.30 alle 22.00: aperto a tutti

giovedì 5 gennaio 2017

Autoctono si Nasce - 26 gennaio 2017

VI ASPETTIAMO ALL'EDIZIONE 2017 DI "AUTOCTONO SI NASCE" DI GO WINE!!!! 

26 GENNAIO 2017 ALL'HOTEL MICHELANGELO DI MILANO


DALLE 16.00 ALLE 18.30: riservato operatori 

DALLE 18.30 ALLE 22.00: aperto a tutti!!! 





domenica 2 ottobre 2016

Vi aspettiamo a Golosaria Milano 5,6,7 Novembre 2016!!!!!


Golosaria Milano ci vedrà protagonisti, per portare in assaggio diretto al pubblico una parte della nostra selezione, e siamo molto orgogliosi della squadra di produttori che abbiamo creato. Alcuni si conoscevano già, altri no e sono nate, in parte grazie al nostro lavoro di consulenza sul vino a 360°, vere e proprie sinergie trasversali che ci facilitano anche nel nostro lavoro quotidiano.

Le Aziende presenti saranno suddivise a coppie che divideranno un unico DESK:

DESK 1




Azienda Agricola Le Strette di Novello (CN) con Langhe Nascetta, Barbera d'Alba Superiore e Barolo di Novello








Azienda Agricola Valter Musso di Barbaresco (CN) con Barbaresco Pora e Rio Sordo ma anche Langhe Nebbiolo, Dolcetto d'Alba, Langhe Freisa, Barbera d'Alba, Roero Arneis, Langhe Chardonnay e Grappe





DESK 2



Azienda Agricola Rivetti & Lauro di Tirano (SO) con vasta gamma di vini di Valtellina, Terrazze Retiche igt,  Inferno, Sassella e Sforzato







Azienda Agricola Colombo Antonio - Cascina Pastori di Bubbio (AT) con Altalanga Spumante, Pinot Nero Piemonte, Chardonnay e Moscato d'Asti





DESK 3





Azienda Agricola Cascina Garitina di Castel Boglione (AT) con Barbera d'Asti e Nizza tra cui vini senza solfiti aggiunti







Azienda Agricola Benforte di Cupramontana (AN) con Verdicchio dei Castelli di Jesi e Rosso igt a base Montepulciano




DESK 4





Azienda Agricola Villa Corniole di Giovo (TN) con vini di montagna della Val di Cembra e Teroldego Rotaliano









Azienda Agricola Montefaustino di San Pietro in Cariano (VR) con vasta gamma di vini Valpolicella, Rosso del Veronese, Ripasso e Amarone


DESK 5



Azienda Agricola Mattia Filippi di Faedo (TN) viticoltore errante, con Muller Thurgau e Cabernet Sauvignon Dolomiti igt realizzati seguendo una personale interpretazione







Azienda Agricola Antichi Vigneti di Cantalupo di Ghemme (NO), con vasta gamma di vini delle Colline Novaresi, Ghemme caratterizzati da lunghi invecchiamenti in bottiglia.








DESK 6


Azienda Agricola Le Vii di Stenico (TN) giovane dinamico con Trento doc Brut e Padosè.







Azienda Agricola Le Cecche (CN) con particolare Riesling 2013 coltivato a 900 mt slm e vini delle Langhe tra cui Langhe Merlot, Nebbiolo e Barbera d'Alba.





DESK 7 





Azienda Agricola Paolo Avezza di Canelli (AT) con Altalanga, Barbera d'Asti, Nizza e Moscato d'Asti. 










Azienda Agricola I Magredi di Domanins (PN) con  i vini del Collio Friulano di Ca' Ronesca 




DESK 8



Azienda Agricola Dei Principi di Spadafora di Contrada Virzì (PA) con vini biologici Siciliani, tra cui uno Spumante Metodo Classico di Grillo e il Syrah Sole dei Padri. 







Azienda Agricola Agrinatura Giancarlo Ceci con vini biologici pugliesi realizzati con vitigni quali Nero di Troia anche in versione biodinamica, Bombino Rosso, Bombino Bianco e Fiano. 


































venerdì 30 settembre 2016

Azienda Agricola Ornina, Loc. Ornina, Arezzo

E' arrivato settembre ed e' finalmente tempo di vendemmia: i grappoli maturi , selezionati  sulla pianta per diventare prezioso nettare, iniziano il loro lungo viaggio verso la cantina.
Li la mano dell'uomo, l ' esperienza e la passione li trasformeranno fino a rendere il vino che ne deriva unico, con le proprie peculiarita', i propri profumi e le proprie caratteristiche gustative.

In questa fase ciascun vignaiolo deve decidere, in base all'annata e alle caratteristiche dell'uva , quali tecniche usare per la produzione del vino.
Infinite variabili concorrono a fare si che quell' anno quel vino abbia determinate caratteristiche e non altre , e, a parte il ruolo giocato dalla natura, Vi e' anche una parte altrettanto importante giocata  dalla maestria e dalla conoscenza di ciascun vignaiolo.
Le tradizioni spesso influenzano grandemente tali decisioni,a mio modo di vedere giustamente,  specie per alcuni tipi di vitigno autoctono difficile da coltivare..
Marco e Claudia Biagioli
L'Ornina Toscana igt Rosso 


In Toscana un giovane e promettente uomo di vigna, Marco Biagioli, di Ornina, e' un fautore del ritorno alle origini del fare vino: la pianta lavora da sola, l'aiuto viene solo se necessario e seguendo I dettami della coltivazione biodinamica.
Il risultato e' un Sangiovese Toscano corposo,  vero, di grande struttura e dai sentori decisi.
Aiutato da un microclima favorevolissimo l ' Ornina e ' un connubio fatato di Sangiovese e Malvasia Nera, che si fondono in un rosso da carne che  accompagna un intero pasto.



Le vigne, vecchie e sapienti,   sono in grado di generare un grappolo perfetto, integro e compatto, sano e robusto.
Penso ad un tavolo sotto ad un porticato lassu' sulla collina, al tramonto ,ad una bellissima compagnia e al barbecue che ci attende promettente..
Coi calici ovviamente pieni! 

                                                                                                                   

Emanuela Pagani

lunedì 5 settembre 2016

mercoledì 31 agosto 2016

Azienda Agricola Antichi Vigneti di Cantalupo

Alberto Arlunno 



Alberto Arlunno, la tredicesima generazione di produttori dell'Azienda Agricola Antichi Vigneti di Cantalupo è seduto davanti a me, ci dividono una schiera di calici e mezza dozzina di bottiglie aperte.





Alberto ha quello sguardo di chi la sa lunga e in effetti è così sa anche il latino, io me lo sono quasi del tutto scordato, ma cerco di reagire interpretando le sue citazioni dai sui gesti in modo che non se ne accorga. In realtà non sa che sono ancora stordito dall'assaggio del suo Agamium, il Nebbiolo delle Colline Novaresi invecchiato in bottiglia come tutti i suoi vini per anni, perchè come dice lui il vino va bevuto quando è pronto. 2009. Nebbiolo. Fruttato e sapido. Eh???




Si fruttato e sapido o minerale che dir si voglia. Il Nebbiolo al massimo per me era floreale, con una certa freschezza data da terreni calcareo argillosi e ruvidità dai suoi tannini aggressivi. Così insegnavano le Langhe. Questo è fruttato sottobosco, lamponi, mirtilli, anche se si sentono ovviamente profumi terziari di confettura e speziatura leggera di invecchiamento e in bocca quel velluto che avevo avuto modo di apprezzare solo in Barolo invecchiati. Qui si parla di un semplice Nebbiolo. Quello che dovrebbe essere la corrispondenza di un semplice Langhe Nebbiolo da dove provengo io. Ed ecco il Ghemme DOCG L' Anno Primo 2007, poi il Collis Carellae un CRU il cui Nebbiolo proviene da una singola vigna 2007 poi ancora il Collis Braclaemae 2005 e 2007 per finire con il Signore di Bayard Ghemme di concezione più moderna 2006. L'Abate di Cluny rosso fatto fatto con un Nebbiolo sovrammaturo in pianta. Ma sempre queste note minerali, sempre anche in vini affinati per lungo tempo, quasi ci fosse nascosto nei sedimenti un vulcano attivo, rossi che ricordano nella mineralità e sapidità, il Taurasi piuttosto che l'Aglianico del Vulture o il Nerello Mascalese dell'Etna... ma siamo... in Piemonte ???
Ed ecco lo sguardo di Alberto dipingersi di soddisfazione per aver incastrato il suo pollo, in questo caso un super pollo all'oscuro del Supervulcano della Valsesia o meglio che ne ignorava l'esistenza in quel momento, che è un modo come un altro per dire che non ne ero a conoscenza.


                                                                                                     Matteo Capellaro