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domenica 2 ottobre 2016

Vi aspettiamo a Golosaria Milano 5,6,7 Novembre 2016!!!!!


Golosaria Milano ci vedrà protagonisti, per portare in assaggio diretto al pubblico una parte della nostra selezione, e siamo molto orgogliosi della squadra di produttori che abbiamo creato. Alcuni si conoscevano già, altri no e sono nate, in parte grazie al nostro lavoro di consulenza sul vino a 360°, vere e proprie sinergie trasversali che ci facilitano anche nel nostro lavoro quotidiano.

Le Aziende presenti saranno suddivise a coppie che divideranno un unico DESK:

DESK 1




Azienda Agricola Le Strette di Novello (CN) con Langhe Nascetta, Barbera d'Alba Superiore e Barolo di Novello








Azienda Agricola Valter Musso di Barbaresco (CN) con Barbaresco Pora e Rio Sordo ma anche Langhe Nebbiolo, Dolcetto d'Alba, Langhe Freisa, Barbera d'Alba, Roero Arneis, Langhe Chardonnay e Grappe





DESK 2



Azienda Agricola Rivetti & Lauro di Tirano (SO) con vasta gamma di vini di Valtellina, Terrazze Retiche igt,  Inferno, Sassella e Sforzato







Azienda Agricola Colombo Antonio - Cascina Pastori di Bubbio (AT) con Altalanga Spumante, Pinot Nero Piemonte, Chardonnay e Moscato d'Asti





DESK 3





Azienda Agricola Cascina Garitina di Castel Boglione (AT) con Barbera d'Asti e Nizza tra cui vini senza solfiti aggiunti







Azienda Agricola Benforte di Cupramontana (AN) con Verdicchio dei Castelli di Jesi e Rosso igt a base Montepulciano




DESK 4





Azienda Agricola Villa Corniole di Giovo (TN) con vini di montagna della Val di Cembra e Teroldego Rotaliano









Azienda Agricola Montefaustino di San Pietro in Cariano (VR) con vasta gamma di vini Valpolicella, Rosso del Veronese, Ripasso e Amarone


DESK 5



Azienda Agricola Mattia Filippi di Faedo (TN) viticoltore errante, con Muller Thurgau e Cabernet Sauvignon Dolomiti igt realizzati seguendo una personale interpretazione







Azienda Agricola Antichi Vigneti di Cantalupo di Ghemme (NO), con vasta gamma di vini delle Colline Novaresi, Ghemme caratterizzati da lunghi invecchiamenti in bottiglia.








DESK 6


Azienda Agricola Le Vii di Stenico (TN) giovane dinamico con Trento doc Brut e Padosè.







Azienda Agricola Le Cecche (CN) con particolare Riesling 2013 coltivato a 900 mt slm e vini delle Langhe tra cui Langhe Merlot, Nebbiolo e Barbera d'Alba.





DESK 7 





Azienda Agricola Paolo Avezza di Canelli (AT) con Altalanga, Barbera d'Asti, Nizza e Moscato d'Asti. 










Azienda Agricola I Magredi di Domanins (PN) con  i vini del Collio Friulano di Ca' Ronesca 




DESK 8



Azienda Agricola Dei Principi di Spadafora di Contrada Virzì (PA) con vini biologici Siciliani, tra cui uno Spumante Metodo Classico di Grillo e il Syrah Sole dei Padri. 







Azienda Agricola Agrinatura Giancarlo Ceci con vini biologici pugliesi realizzati con vitigni quali Nero di Troia anche in versione biodinamica, Bombino Rosso, Bombino Bianco e Fiano. 


































venerdì 30 settembre 2016

Azienda Agricola Ornina, Loc. Ornina, Arezzo

E' arrivato settembre ed e' finalmente tempo di vendemmia: i grappoli maturi , selezionati  sulla pianta per diventare prezioso nettare, iniziano il loro lungo viaggio verso la cantina.
Li la mano dell'uomo, l ' esperienza e la passione li trasformeranno fino a rendere il vino che ne deriva unico, con le proprie peculiarita', i propri profumi e le proprie caratteristiche gustative.

In questa fase ciascun vignaiolo deve decidere, in base all'annata e alle caratteristiche dell'uva , quali tecniche usare per la produzione del vino.
Infinite variabili concorrono a fare si che quell' anno quel vino abbia determinate caratteristiche e non altre , e, a parte il ruolo giocato dalla natura, Vi e' anche una parte altrettanto importante giocata  dalla maestria e dalla conoscenza di ciascun vignaiolo.
Le tradizioni spesso influenzano grandemente tali decisioni,a mio modo di vedere giustamente,  specie per alcuni tipi di vitigno autoctono difficile da coltivare..
Marco e Claudia Biagioli
L'Ornina Toscana igt Rosso 


In Toscana un giovane e promettente uomo di vigna, Marco Biagioli, di Ornina, e' un fautore del ritorno alle origini del fare vino: la pianta lavora da sola, l'aiuto viene solo se necessario e seguendo I dettami della coltivazione biodinamica.
Il risultato e' un Sangiovese Toscano corposo,  vero, di grande struttura e dai sentori decisi.
Aiutato da un microclima favorevolissimo l ' Ornina e ' un connubio fatato di Sangiovese e Malvasia Nera, che si fondono in un rosso da carne che  accompagna un intero pasto.



Le vigne, vecchie e sapienti,   sono in grado di generare un grappolo perfetto, integro e compatto, sano e robusto.
Penso ad un tavolo sotto ad un porticato lassu' sulla collina, al tramonto ,ad una bellissima compagnia e al barbecue che ci attende promettente..
Coi calici ovviamente pieni! 

                                                                                                                   

Emanuela Pagani

lunedì 5 settembre 2016

mercoledì 31 agosto 2016

Azienda Agricola Antichi Vigneti di Cantalupo

Alberto Arlunno 



Alberto Arlunno, la tredicesima generazione di produttori dell'Azienda Agricola Antichi Vigneti di Cantalupo è seduto davanti a me, ci dividono una schiera di calici e mezza dozzina di bottiglie aperte.





Alberto ha quello sguardo di chi la sa lunga e in effetti è così sa anche il latino, io me lo sono quasi del tutto scordato, ma cerco di reagire interpretando le sue citazioni dai sui gesti in modo che non se ne accorga. In realtà non sa che sono ancora stordito dall'assaggio del suo Agamium, il Nebbiolo delle Colline Novaresi invecchiato in bottiglia come tutti i suoi vini per anni, perchè come dice lui il vino va bevuto quando è pronto. 2009. Nebbiolo. Fruttato e sapido. Eh???




Si fruttato e sapido o minerale che dir si voglia. Il Nebbiolo al massimo per me era floreale, con una certa freschezza data da terreni calcareo argillosi e ruvidità dai suoi tannini aggressivi. Così insegnavano le Langhe. Questo è fruttato sottobosco, lamponi, mirtilli, anche se si sentono ovviamente profumi terziari di confettura e speziatura leggera di invecchiamento e in bocca quel velluto che avevo avuto modo di apprezzare solo in Barolo invecchiati. Qui si parla di un semplice Nebbiolo. Quello che dovrebbe essere la corrispondenza di un semplice Langhe Nebbiolo da dove provengo io. Ed ecco il Ghemme DOCG L' Anno Primo 2007, poi il Collis Carellae un CRU il cui Nebbiolo proviene da una singola vigna 2007 poi ancora il Collis Braclaemae 2005 e 2007 per finire con il Signore di Bayard Ghemme di concezione più moderna 2006. L'Abate di Cluny rosso fatto fatto con un Nebbiolo sovrammaturo in pianta. Ma sempre queste note minerali, sempre anche in vini affinati per lungo tempo, quasi ci fosse nascosto nei sedimenti un vulcano attivo, rossi che ricordano nella mineralità e sapidità, il Taurasi piuttosto che l'Aglianico del Vulture o il Nerello Mascalese dell'Etna... ma siamo... in Piemonte ???
Ed ecco lo sguardo di Alberto dipingersi di soddisfazione per aver incastrato il suo pollo, in questo caso un super pollo all'oscuro del Supervulcano della Valsesia o meglio che ne ignorava l'esistenza in quel momento, che è un modo come un altro per dire che non ne ero a conoscenza.


                                                                                                     Matteo Capellaro 





lunedì 15 agosto 2016

Azienda Agricola Cantine Barbera, Menfi, Agrigento

Oggi vorrei parlarvi di Marilena Barbera e dei suoi vini.
Il tema del ricominciare in questo casi e' azzeccatissimo : Marilena e' una bravissima produttrice siciliana che ha realmente ricominciato da se'...
Un bel giorno , dopo una carriera nel settore Giuridico/ Amministrativo , ha deciso , dopo la morte del padre, di prendere in mano l' azienda di famiglia e ricominciare da li'.

Un territorio meraviglioso , Menfi in provincia di Agrigento, tra il fiume Belice , che scorre  lento e pigro 
ed il mare, che trasmette con le sue correnti l'impronta inconfondibile a dei vini sorprendenti e fascinosi , sono lo scenario del suo ricostruirsi e ricostruire.

Un sole travolgente ed antiche civilta' millenarie raccontano una storia vecchia e sempre nuova in mezzo a vigneti dove il lavoro fisico si fa duro ma viene ricompensato da frutti che sono semplicemente dei doni della natura veri e propri.

Tutto e' svolto manualmente: solo la mano attenta dell' uomo puo' essere delicata e rispettosa e  percio' pienamente efficace.

Microcosmo, Coda della Foce, la Bambina, Albamarina e Coste al Vento...nomi evocativi che esprimono la loro unicita' e sono indissolubilmente legati a Marilena come fossero sue creature e..lo sono in realta'.

Sono prodotti in regime di agricoltura biologica rispettando l' ambiente naturale : un ambiente sano e' la base per avere piante forti e ricche di principi nutritivi.
Le scelte in cantina altresi rispettano le uve ed il loro terroir riducendo al minimo gli additivi ed i coadiuvanti.

Inoltre , dato che la produzione di vino ha comunque un impatto sull'ambiente, si cerca dì ridurlo al minimo, riducendo il peso delle bottiglie e scegliendo materiali riciclati e riciclabili..

Insomma...

ricominciare porta con se' la possibilita' di sperimentare, di riviversi..spesso di migliorare e progredire .

domenica 31 luglio 2016

Azienda Agricola Le Cecche, Diano d'Alba, Cuneo

Totalmente calata nel gipsy mood vi presento un vero gipsy wine man: un nomade portatore sano di geni vitivinicoli.
Jan e' fiammingo ed e' un affermato medico legale nel patrio Belgio quando, fulminato sulla via dei Rossi,  intraprende una avventura vitata in Toscana.
Dopo una bella esperienza decennale nella patria dantesca il nostro nomade viticoltore per passione, con coraggio ed immenso amore cerca caparbiamente un nuovo " terroir promesso" in terra piemontese.
Nel territorio di Diano d'Alba trova Un bellissimo casale semi abbandonato e lo riporta a nuova "vite". Sulla collina svettano i suoi bellissimi e maestosi olivi che sembrano accarezzare le meravigliose vigne circostanti , in un splendido connubio paesaggistico.









Nasce un Riesling Renano nelle Langhe creato da un belga! Vero gipsy wine dai sentori complessi ed in evoluzione : al naso si accompagna un gusto sapido e persistente in un equilibrio percettivo assolutamente piacevole .



















Al bianco Riesling si contrappone il Rosso Fiammingo ; uvaggio di Merlot e Nebbiolo  di ottima struttura, oltre al Dolcetto e al Nebbiolo in purezza.
Jan accoglie I suoi ospiti in un paradiso enologico: soddisfatto ed orgoglioso di cio' che ha creato e stupefatto lui stesso dell'unicita' del territorio che lo ha accolto e Nel quale si e' perfettamente integrato. 
Le Cecche: un wine man show che ci stupisce sempre di piu'..


Jan de Bruyne e la moglie Paola
Vi saluto e come sempre. .In alto i calici !

                                                                                                         Emanuela Pagani


sabato 30 luglio 2016

Ci vediamo a Pavia!!!! A settembre non mancate!!!

Serate di Avvicinamento al Vino , per info matteosommelier@gmail.com

Al via le Degustazioni musicali con Il Gusto della Musica

E' finalmente partita la collaborazione con il Gusto della Musica di Sonia Vettorato e il suo entourage, interessante connubio tra degustazioni emozionali guidate e l'accompagnamento musicale da parte di una band dotata di grande versatilità in grado di realizzare brani di musica classica, lirica, jazz, swing, blues e pop.

Proponiamo queste serate divertenti allo scopo di intrattenere il pubblico, ma anche per meglio comunicare il vino e abbiamo visto che funziona!!! Il divertimento è assicurato!!!
Matteo descrive un vino con l'accompagnamento di Nello alla chitarra e Sonia al piano

Gusto della Musica al completo

Locandina dell'Evento 

lunedì 4 aprile 2016

Ci vediamo a Vinitaly 2016

VINITALY 2016

FIVI
Mattia Filippi Pad 8 C8/C9 DESK 4

Giacobbe Pad 8 E8/E9 DESK 21
-

Poderi Marini e Conti di Roero Pad. Toscana C2 Area D (Tensostruttura)

Cantalupo Pad 10 Stand 02

Musso Pad 10 Stand 03

Colombo Pad 10 Stand Q2

Rivetti & Lauro Palaexpo, Padiglione Lombardia Area Valtellina ABCD1

Carpante Pad 8 Stand 8

Cavalier Pepe Tensostruttura B Area Irpinia Stand 49

Fornaser Pad 4 Stand D5

Trerè Pad Stand C4

Tiezzi Pad 9 Isola B7 Stand 39

Agrinatura Ceci Pad 8 Stand D3 -E7-59 




domenica 28 febbraio 2016




Degustazioni&Dintorni e La Cantina di Opera - Enoteca 

                              PRESENTANO





Vi Aspettiamo con i vini di  Poderi Marini e Giacobbe a Opera (MI) presso la Cantina di Opera - Enoteca.